Nos mueve el deseo de construir un futuro mejor. Vemos una creciente necesidad de innovación biotecnológica y grandes oportunidades para acelerar su llegada. Al mismo tiempo, vemos avances en la comprensión del potencial de las «bacterias buenas» como parte integral de esta innovación.
Invertimos en investigación, desarrollo, en la mejora continua de los procesos productivos y creamos una industria que permea entre el bienestar, la prevención de enfermedades, la ampliación de la oferta alimentaria y un futuro sostenible.
Conoce algunos de nuestros momentos decisivos.

• 1996 – Primer contacto con cultivos probióticos, Francia.
• 2002 – Desarrollo de los primeros experimentos con cultivos microbianos específicos, Brasil.
• 2016 – Fundación – Como resultado de la sinergia entre la capacidad de innovación; planificación estratégica, optimización de recursos e interacción entre competencias, experiencias y habilidades de su capital humano, Gabbia Biotecnologia e Desenvolvimento Ltda.
• 2017 – Desarrollo de ingredientes – Mapeo genético y cultivo de cepas con propiedades reconocidas, pruebas iniciales de seguridad y mejora de procesos productivos.
• 2017 – Actuación en el sector agroindustrial – nutrición animal y productividad.
• 2018 – Desarrollo tecnológico – Proceso exclusivo de microencapsulación y recubrimiento altamente versátil y biocompatible para la protección de microorganismos.
• 2019 – Actuación en el mercado farmacéutico – desarrollo de proyectos específicos con socios en las áreas farmacéutica y magistral.
• 2020 – Registro de patentes – Recubrimiento/microencapsulación.
• 2021 – Actuación en el sector de la alimentación.

Las necesidades de nuestros clientes evolucionan a medida que buscan acelerar sus esfuerzos de innovación para producir, modificar o enriquecer sus productos. Actuamos para satisfacer estas necesidades y anticiparnos a las expectativas futuras de servicios e innovaciones.

El desarrollo de nuestros ingredientes abarca, no solo la selección de cepas con propiedades reconocidas, sino también cómo mejorar las características y propiedades de estas cepas para cumplir con requisitos específicos. Nuestro trabajo está respaldado por una amplia plataforma de análisis, que incluye secuenciación de genomas y análisis bioquímicos.

La exclusiva tecnología aplicada a nuestros ingredientes garantiza su viabilidad, seguridad, alta calidad y eficacia.

Identificación

• Microorganismos ampliamente conocidos y reconocidamente beneficiosos.
• Colección exclusiva de cultivos con un histórico rastreable de origen, depositada en una institución depositaria autorizada, fiable y reconocida internacionalmente.
• Especies confirmadas genéticamente por secuenciación del gen 16S rRNA.
• Microorganismos con secuenciación total del genoma – la secuenciación completa confirma la identificación y proporciona información detallada sobre la seguridad de nuestros microorganismos.

Bioproceso
Una comprensión fundamental y profunda de la bioingeniería y los procesos optimiza la eficiencia productiva de nuestros ingredientes. Nuestro exclusivo bioproceso mantiene la superioridad de nuestros ingredientes, asegurando condiciones de proceso uniformes en cualquier volumen operativo y abarca las siguientes áreas interrelacionadas:

• Selección del microorganismo.
• Análisis del microorganismo, su metabolismo, nutrición y crecimiento.
• Conservación y activación de cultivos, preparación para multiplicación a escala y concentración.
• Cultivo en medios de cultivo específicos, que permiten un ritmo de crecimiento rápido y específico, diferentes concentraciones y aplicaciones.
• Optimización de características específicas de cada microorganismo.
• Concentración y liofilización.

Recubrimiento / Microencapsulación

Nuestra tecnología de microencapsulación/recubrimiento fue desarrollada con el objetivo de proteger a los microorganismos incluso en las condiciones más adversas, además de posibilitar la liberación controlada del microorganismo en el sitio de acción adecuado.
Este recubrimiento exclusivo permite la formación de una matriz de protección altamente versátil y biocompatible, que garantiza la integridad de los microorganismos protegidos frente a factores como la temperatura, el pH o posibles daños causados por esfuerzos mecánicos durante su uso.

La tecnología de recubrimiento Gabbia es propia, con patente solicitada y permite el uso de una o más capas de protección (recubrimiento), variando según el propósito de uso. Así, mantenemos las propiedades biológicas originales de los microorganismos y obtenemos ingredientes con una mayor shelf life y que no requieren refrigeración durante el transporte, almacenamiento y manipulación.

Nuestra política de calidad refleja nuestro cuidado en garantizar la eficacia de nuestros ingredientes, desde la calificación de nuestros proveedores hasta la asistencia a nuestros clientes. En términos prácticos, algunos aspectos demuestran nuestro compromiso con la calidad:

Calidad y conformidad
Probada rigurosamente en laboratorios propios y externos para verificar la conformidad del producto con sus especificaciones técnicas.

Sistema de Gestión de Calidad
Buscamos constantemente mantener a la empresa como referencia en biotecnología, procesos productivos y resultados, a través del Sistema de Gestión de la Calidad (SGC) que tiene como objetivo: mejorar los procesos, cumplir requisitos específicos, cumplir con las regulaciones gubernamentales, reducir costos, presentar ingredientes diferenciados, estandarizar ingredientes, contribuir a la seguridad alimentaria y la sostenibilidad.

Certificaciones
Concentramos permanentemente los esfuerzos en la búsqueda de certificaciones que demuestren la capacitación de nuestro capital humano, la estandarización de nuestros procesos productivos, la calidad de nuestros ingredientes y la mejora continua.

Las personas están en el centro de todo lo que hacemos. Nuestros recursos humanos son la clave de nuestro éxito. Nada se consigue sin su participación y desarrollo. La satisfacción de los empleados, el desarrollo profesional y personal, la prevención de la salud y la seguridad son parte integral de nuestros objetivos estratégicos. Buscamos alinear nuestra cultura de alto desempeño con lo que es valorizado por nuestros colaboradores.

Beneficios
Los beneficios ofrecidos buscan favorecer la calidad de vida y el bienestar de nuestros colaboradores, contribuyendo a la mejora constante del clima organizacional con programas de asistencia alimentaria y médica, entre otros.

Reclutamiento
La selección de personal se realiza dentro de los preceptos legales, buscando, interna o externamente, personas con perfiles que cumplan con los requisitos del puesto y las necesidades del negocio. Al ingreso, cada persona es capacitada de acuerdo a los estándares establecidos para el ejercicio de la función, reduciendo el turnover, factor crítico en nuestro sector.

Capacitación
El aprendizaje es una parte fundamental de nuestra cultura empresarial. Se alienta constantemente a todos los empleados a actualizar sus conocimientos y consolidar sus habilidades. Los programas de formación interna se diseñan de forma proactiva, basados en competencias y resultados guiados por la búsqueda permanente de la calidad y la mejora de los procesos, debiendo además cumplir con la legislación aplicable y los requisitos internos. Ofrecemos apoyo y soporte económico para actividades de formación y desarrollo, orientadas al aprendizaje y crecimiento personal, alineadas con los retos y necesidades de la empresa.

Gestión de desempeño
Nuestra cultura de alto rendimiento se sustenta en recompensas diferenciadas y en el desarrollo de los colaboradores que periódicamente reciben retroalimentación sobre su desempeño y objetivos de carrera a través de diversas herramientas y procesos, como el proceso de Evaluación del Desempeño y la Evaluación 360º, con enfoque en los valores, resultados y objetivos de la empresa.

Trabaje con nosotros

Envía tu currículum por correo electrónico, podrías ser seleccionado para formar parte del equipo de profesionales de Gabbia Biotecnología. Tu currículum se almacenará en nuestro departamento de recursos humanos durante seis meses.
recursoshumanos@gabbia.com.br.