JUGOS, NÉCTARES
Refrescos, extractos vegetales y otros
Los zumos listos para consumir conquistan cada vez más a los consumidores por su practicidad y la elección de una dieta cada vez más equilibrada.
Existe un creciente interés de los consumidores por los jugos ricos en nutrientes y sustancias capaces de aportar beneficios para la salud, como vitaminas, minerales, fibra, probióticos, antioxidantes y otros.
Existe una infinidad de alimentos que contienen probióticos y otros principios activos, pero la gran mayoría son de origen lácteo, lo que puede limitar su consumo. Hay consumidores que no pueden o no disfrutan consumiendo leche y sus derivados.
Ahora es posible agregar bacterias buenas a una amplia variedad de jugos y bebidas a base de zumos.
Cultivos microbianos vivos, concentrados y específicos.
- Protección y viabilidad – no modifica las características físico-químicas del producto a lo largo del shelf-life;
- Resistencia a variaciones de temperatura y pH;
- Posibilidad de inoculación antes o después de la pasteurización;
- Estabilidad de los ingredientes sin refrigeración hasta por dos años;
- Aplicación en jugos, bebidas a base de jugo, agua de coco y extractos vegetales;
- Formas de presentación – Ingredientes disponibles en forma microencapsulada multicapas.
Neoimuno® - Beta-glucanos
Neoimuno® Betaglucanos – fuente de betaglucanos derivados de la pared celular de Saccharomyces cerevisiae, purificados y estandarizados en uniones 1,3 / 1,6.
¿Cómo podemos ayudar?
