Lactobacillus acidophilus: Benefícios à Saúde e Aplicações em Alimentos e Bebidas Fermentadas

O Lactobacillus acidophilus é uma bactéria probiótica amplamente estudada devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde e aplicações na indústria de alimentos e bebidas fermentadas. Sua presença em produtos lácteos, bebidas vegetais e outros alimentos funcionais contribui para a melhoria do valor nutricional e da experiência sensorial dos consumidores. Benefícios à Saúde do Lactobacillus […]

A Alimentação Saudável Está em Alta: Setor Crescerá US$ 452,93 Milhões Até 2027

O setor de alimentação saudável não para de crescer. De acordo com a empresa canadense de pesquisa de mercado Technavio, o mercado global de alimentos de saúde e bem-estar deverá crescer em US$ 452,93 milhões até 2027, com uma taxa anual de crescimento de 8,5%. As categorias em destaque incluem alimentos naturais saudáveis, funcionais, orgânicos […]