Um estudo recente publicado na revista Nutrients investigou as atitudes e práticas de nutricionistas europeus em relação ao microbioma intestinal, um tema de crescente relevância na nutrição e na saúde pública. A pesquisa, conduzida pela Federação Europeia das Associações de Nutricionistas (EFAD), contou com a participação de 179 profissionais, incluindo nutricionistas, estudantes e outros especialistas. […]
O Lactobacillus acidophilus é uma bactéria probiótica amplamente estudada devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde e aplicações na indústria de alimentos e bebidas fermentadas. Sua presença em produtos lácteos, bebidas vegetais e outros alimentos funcionais contribui para a melhoria do valor nutricional e da experiência sensorial dos consumidores. Benefícios à Saúde do Lactobacillus […]
Nos últimos anos, a ciência tem destacado cada vez mais a importância da saúde intestinal para o bem-estar geral do organismo. Dentro desse contexto, os prebóticos desempenham um papel essencial ao servir como alimento para as bactérias benéficas do intestino. Mas, afinal, o que são os prebóticos e como eles podem impactar a nossa saúde? […]
O setor de alimentação saudável não para de crescer. De acordo com a empresa canadense de pesquisa de mercado Technavio, o mercado global de alimentos de saúde e bem-estar deverá crescer em US$ 452,93 milhões até 2027, com uma taxa anual de crescimento de 8,5%. As categorias em destaque incluem alimentos naturais saudáveis, funcionais, orgânicos […]
