SIMBIOTICOS
Compuestos que contienen simultáneamente microorganismos probióticos e ingredientes prebióticos, resultando en productos con las características funcionales de los dos grupos.
El consumo de probióticos y prebióticos adecuadamente seleccionados en un compuesto simbiótico aumenta sinérgicamente los efectos positivos de cada uno de ellos, actuando como factor multiplicador sobre las acciones aisladas de cada ingrediente.
Simbióticos optimizan el sistema inmunológico intestinal y favorecen el control de la flora, disminuyendo la incidencia de infecciones. Esto se debe al hecho de que los probióticos aumentan los niveles de linfocitos circulantes y citocinas, que estimulan la fagocitosis. Los prebióticos a su vez, aumentan la liberación de altos niveles de ácido láctico y promueven una reducción del pH del colon.
La acción sinérgica de microorganismos selectivamente seleccionados en compuestos simbióticos también influye favorablemente la cantidad, la biodisponibilidad y la digestibilidad de nutrientes de la dieta, debido a la disminución del pH intestinal, por la presencia del lactato de hierro en el intestino o por la liberación, por bacterias lácticas, de varias enzimas en el lumen intestinal, ejerciendo efectos sinérgicos sobre la digestión y aliviando síntomas de deficiencia en la absorción de varios nutrientes.